Économie. Les AOP-IGP des Savoie, « un marché dynamique »

Une trentaine de personnes ont assisté ce 13 décembre aux Assises du lait à La Roche-sur-Foron, organisées par la Confédération paysanne des Savoie. Des exploitants agricoles en majorité, mais aussi de simples citoyens, puisque ces Assises étaient ouvertes au public. Elles ont proposé un état des lieux de la filière, et évoqué les enjeux d’avenir.