Chambonas. Les conseils du champion de France de dessert pour les fêtes de fin d’année

À l’approche de Noël, les menus de fêtes se précisent. Pour le pâtissier François Josse, champion de France de dessert et installé à Chambonas depuis l’an dernier, la réalisation du dessert du réveillon mérite quelques conseils. Il nous dévoile par la même occasion sa recette d’un savoureux gâteau neige à refaire chez soi.