À table avec les chefs . Joseph Collieux d'Annemasse : « Mettre de l’amour dans ma cuisine »

Dans le cadre des festivités de fin d’année, la rédaction est allée à la rencontre des chefs incontournables situés dans le Grand Genève. Joseph Collieux est à la tête du restaurant Les Sales Gosses situé à Annemasse. Il nous dévoile son parcours et sa passion pour la bonne cuisine faite avec amour. Entretien.