Casa Due, l’ancien apprenti devenu chef reprend les rênes de la maison de son mentor Damien Bouchéry
À l’intérieur, rien n’a changé depuis Bouchéry : déco épurée, lumière naturelle le jour, ambiance feutrée le soir. Pas de surjeu, pas de grand cérémonial : “le tralala, très peu pour moi, le service sera familial et convivial”, annonce Sébastien Maes. ...