En cinquante ans, j’ai vu changer la France, et pas qu’en mal

Les routes sont plus sûres, les hôtels plus luxueux et les toilettes moins sales, se félicite Anthony Peregrine, journaliste spécialiste du voyage qui parcourt l’Hexagone depuis un demi-siècle et commente, toujours avec une bonne dose d’humour, l’évolution du pays. Pour lui, quelques signes d’américanisation de la gastronomie sont à déplorer. Mais d’autres secteurs résisteront à tout envahisseur.