Rappel de laits infantiles: qu'est-ce que la céréulide, la toxine pouvant rendre votre bébé malade?

Nestlé et Lactalis ont rappelé en France des laits pour bébé des marques Guigoz, Nidal et Picot. Tous présentent le même risque: la "présence potentielle de céréulide". Mais d'où provient donc cette toxine pouvant provoquer diarrhées et vomissements?