Santé. Vous avez mal à la tête quand il fait froid ? On vous explique d'où ça vient

Nos voisins d'outre-Manche l'appellent le « brain freeze ». Soit gel du cerveau ! Derrière cette expression se cachent ces maux de tête que l’on peut ressentir en mangeant une glace. Voire quand il fait grand froid. Quelles sont les mécanisme derrière ces douleurs ?