« Le vrai kouign-amann » : connue dans le monde entier, cette boulangerie a changé de patrons mais pas de recette

Adorée à Douarnenez (Finistère) et au-delà pour son fameux kouign-amann, la boulangerie des Plomarc’h a changé de propriétaires en janvier, après trente-six ans de (très) bons et loyaux services. Plutôt que de vendre au prix fort, Sylvie et Thierry Lucas ont préféré laisser la main à leurs employés de longue date. Avec toujours les mêmes ingrédients : une ambiance familiale, une recette artisanale et bien sûr beaucoup, beaucoup de beurre.