Guide Michelin : le restaurant l’Ambroisie à Paris perd sa troisième étoile, le chef Sébastien Bras rétrogradé à une

Mardi 10 mars, le guide Michelin a dévoilé ses rétrogradations de l’année, dont le restaurant l’Ambroisie à Paris, et celui du chef Sébastien Bras. Ce dernier avait exprimé la volonté de ne plus figurer dans la bible de la gastronomie.