Աղցաններ, որոնք մատուցվում են խմիչքների հետ
Տաք ջրի կամ կաթի մեջ մի քանի ժամ թրջեք մի կտոր կովի բրինզա պանիր, այնուհետև տրորեք փայտե գդալով, իսկ մատուցելուց առաջ ավելացրեք մանրած ընկույզ։ Այս աղցանը լավ է մատուցել սպիտակ գինու կամ վերմուտի հետ։