Così l'olio d'oliva è diventato il nuovo business dei truffatori
La siccità e le rese basse hanno fatto esplodere i prezzi, stimolando le pratiche di contraffazione. In Spagna sequestrati 260mila litri adulterati, a Roma i ristoranti compravano olio di girasole al posto dell'extravergine
Eccessiva acidità, odore sgradevole e bassa qualità. Bisogna fare sempre più attenzione all'olio d'oliva che compriamo. Non solo per via dei prezzi, schizzati in pochi anni, ma soprattutto per evitare di acquistare prodotti contraffatti. In una vasta operazione svoltasi a novembre scorso...