![Tutti fanno dolci stranieri. Ma perché la classica pasticceria italiana non interessa più?](https://citynews-cibotoday.stgy.ovh/~media/original-hi/66562876512975/pasticceria-italiana-2.jpg)
“Se non fai i macaron non sei nessuno”, si potrebbe riassumere girando per le pasticcerie ritenute di alto livello. E allora i baci di dama? I cannoncini alla crema? E le mitiche tartellette alla frutta; che hanno fatto di male? Certamente, occorre distinguere. Il repertorio di cui sopra —...