La Zuppa Inglese non è inglese. Storia del mitico dolce al cucchiaio quasi del tutto italiano

In Emilia-Romagna ne sono certi: il dolce di pan di Spagna (o savoiardi) all’alchermes e creme è proprio di qui. Ma non mancano tesi toscane, napoletane e pure marchigiane. Le origini discusse e i migliori consigli per mangiarla Bologna

Curioso, per un piatto che non è né una minestra, e non è nemmeno anglosassone, passare alla storia col nome di ‘Zuppa Inglese’. Un dolce che spunta sulla tavola della domenica di tante famiglie, specie al Centro Italia, e che ha una storia lunga e alquanto dibattuta. Un dibattito da risolvere...