Clafoutis: storia, ricetta e curiosità del dolce alle ciliegie inventato dai contadini francesi

Durante tutta la stagione delle ciliegie, da fine maggio ad agosto, in Francia non sembra esistere altro che il Clafoutis. Un dolce rustico, di origini contadine, che però racchiude in sé tutto il fascino della tradizione culinaria francese. Caratterizzato da una pastella morbida simile a quella...