Come riconoscere una birra di qualità. Piccola guida pratica col miglior birraio italiano

Come si degusta correttamente una birra? Quali sono i difetti e i pregi da scovare? Ce li spiega Enrico Ciani eletto Birraio dell’anno 2023

Di birre ne esistono di diversi tipi con differenti caratteristiche, gradazione alcolica e sfumature di gusto praticamente infinite. Infatti quello della birra (e dei birrifici) è un mondo molto vasto e diversificato, popolato di proposte che soddisfano tutti i livelli di gusto, di esperienza e...