Olio d'oliva: perché è sempre più caro e le truffe sono in aumento

L'Unione europea segnala un numero maggiore di sequestri di oli contraffatti. La produzione è in calo netto e c'è chi ne approfitta per vendere miscele a base di altri oli vegetali

L'olio d'oliva, il pilastro della dieta mediterranea, oltre ad essere sempre più caro, sta diventando il protagonista di frequenti frodi alimentari. Diluito con altri oli, alterato dai pesticidi o venduto con etichette fasulle. Il fenomeno è variegato, ma ci racconta una tendenza chiara: l'oro...