La cucina italiana non esiste (e le nostre nonne cucinavano male)

«O meglio, esiste, ma non ha la gloriosa e leggendaria storia alle spalle, che a noi italiani piace tramandare e che però, non ha fondamento». Ne hanno le prove Alberto Grandi e Daniele Soffiati, co-autori del libro che fa infervorare non solo chi nell’ambito Food ci lavora, ma tutti coloro che consideravano la cucina italiana un vessillo di cui andare fieri