Quando la passione diventa professione: Gabriele racconta la sua esperienza
La dinamicità della società attuale ha comportato numerosi cambiamenti ed evoluzioni nel settore caseario; ciò non significa, però, che si debbano abbandonare storia e tradizioni, in molti casi legate al territorio di appartenenza.
Il mantenimento del giusto bilanciamento tra questi due aspetti è...