Organizzato a Zola Predosa, in provincia di Bologna, si rivolge a otto ragazze e ragazzi di almeno 16 anni con Bisogni Educativi Speciali che non possono assumere sostanze alcoliche. L’obiettivo è superare il modello tradizionale della degustazione, privilegiano la conoscenza, l’osservazione e il racconto. A tenerlo i sommelier di AIS Emilia in collaborazione con AIS Puglia
