完全養殖のウナギ 味は？価格は？研究状況の報告会 水産庁

今月24日は土用のうしの日です。絶滅のおそれが指摘されるニホンウナギについて、4日に水産庁でウナギの完全養殖の実用化に向けた研究状況の報告会が開かれ、卵から育て上げたウナギを関係者が試食しました。将来、私たちも食べられる日が来るのでしょうか。