日本固有品種「甲州」で世界のワイン市場へ　「サントリー登美の丘ワイナリー」のブドウ栽培の秘密に迫る

　ブドウの産地として知られる山梨県。富士山や甲府盆地を望む丘にブドウ畑が広がる地にあるのが「サントリー登美の丘ワイナリー」（山梨県甲斐市）だ。総面積約150ヘクタール、栽培面積25ヘクタールのワイン用ブドウが収穫期を迎え…