米処・山形県のブランド米「つや姫」が乾麺に　つるりとした口当たりに甘みのある「つや姫麺」

　日本有数の米処・山形を代表するブランド米「つや姫」を麺の一部に練り込んだ乾麺「つや姫麺」(城北麺工・山形市)が、このほど発売された。 　「つや姫」は、開発に10年もの歳月を費やし、コシヒカリ以上の食味をもつお米として誕…