立ち食いそば､高級そば店…どっちが儲かる？ 飲食店の3大経費のバランスが利益を決める | 外食 | 東洋経済オンライン

小さな飲食店がこれからの時代を生き残るためには、「帳簿上の経営」を健全にする必要があります。本稿で…