自分にとって“ちょうどいい”──2025年のマイベスト・レストラン

2025年、東京はなにが面白く、なにが刺激的だったのか。識者たちに「マイベスト」を訊く。フードジャーナリストの秋山都には“ベストレストラン”を挙げてもらった。