炭水化物は“敵”か、それとも最強の燃料か──運動の効率を上げたい人こそ積極的に摂るべき理由

糖質制限のブームなどもあり、長い間悪者扱いされてきた炭水化物。しかし、定期的にトレーニングをしている人にとっては、抜くことがかえってマイナスになっているかもしれない。米版『GQ』に寄稿する健康ライターが、自身の体験談も交えて綴る。