Какой чай полезен, а какой — нет: советы врачей
Чай кажется самым безопасным напитком. Многие пьют его при простуде, стрессе и просто за компанию. Но зачастую мы переусердствуем — например, пьём его слишком горячим или сладким. Какой чай действительно полезен для организма, а какой может незаметно навредить — рассказывает Tengri Life.
Чай давно получил репутацию почти лекарственного напитка. Мы привыкли пить зелёный чай для здоровья сердца и сосудов, чёрный — для бодрости и утоления жажды, а травяной считаем самым полезным и успокаивающим. Но с точки зрения медицины всё не так однозначно. Польза и вред зависят не только от сорта, но и от температуры, количества, состава и даже упаковки этого популярного напитка, сообщает "Доктор Питер".
Самый полезный чай
Если опираться на данные исследований, лидером по пользе остаётся обычный несладкий чёрный или зелёный чай из Camellia sinensis. Именно его регулярное, но умеренное употребление связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, мягким противовоспалительным эффектом и более низкой смертностью.
Но есть несколько важных условий, которые позволяют чаю оставаться действительно полезным. Он должен быть листовым, без добавления сахара, а также тёплым, но не горячим. Не менее важно и количество выпитого напитка. Норма составляет не более 2-3 кружек в день.
Важный нюанс: кофеин
О чае часто забывают как об источнике кофеина. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает безопасной дозой до 400 миллиграмм кофеина в день для здоровых взрослых и не более 200 миллиграмм — для беременных. Если вы страдаете от тревожности, бессонницы, учащённого сердцебиения или скачков давления, то наиболее полезным вариантом чая для вас станет некрепко заваренный и выпитый в первой половине дня напиток.
Виды чая, которые нужно пить с осторожностью
Медики выделяют несколько видов чая, которые рекомендуется пить с особой осторожностью.
1. Обжигающе горячий чай
Это один из самых недооценённых рисков. Международное агентство по изучению рака (IARC) относит очень горячие напитки (с температурой выше 65 градусов) к категории "вероятно канцерогенных" для пищевода. Причина проста: регулярные микротермические ожоги повреждают слизистую, делая её уязвимой. И здесь не важно, что именно в кружке — зелёный чай, каркаде или ромашка, поскольку высокая температура сводит всю пользу любого из этих напитков к нулю.
2. Сладкий чай
Чай с сахаром, сиропами, шариками, молоком и другими добавками быстро превращается из полезного напитка в источник жидких калорий. Американская кардиологическая ассоциация предупреждает: регулярное употребление сладких напитков повышает риски возникновения и развития ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Бутылочный чай с различными сладкими добавками — это всего лишь сахарная вода с ароматом чая, а не полезный напиток, который ко всему прочему лишь усиливает жажду.
3. Травяной чай с солодкой (лакрицей)
Травяные чаи принято считать абсолютно безопасными, но на самом деле это не всегда так, особенно если в составе есть солодка (лакрица). Дело в том, что главное активное вещество этого многолетнего травянистого растения семейства бобовых — глицирризин — может повышать артериальное давление, задерживать натрий и снижать уровень калия в крови. Это особенно опасно для людей с гипертонией, сердечными заболеваниями и для тех, кто принимает диуретики или препараты, влияющие на электролитный баланс.
4. Чай в пакетиках и пирамидках
Ещё один скрытый риск — упаковка. Многие чайные пакетики запаиваются пластиком, а пирамидки и сеточки часто делают из полимеров (нейлон, PET, полипропилен). При заваривании в горячей воде такие материалы могут выделять микро- и наночастицы пластика, влияние которых на здоровье до конца не изучено. Тем не менее одно уже известно точно: никакой пользы от них точно нет.
Более безопасный выбор: листовой чай или пакетики, которые складываются механически, без пластиковой спайки.
С медицинской точки зрения чай — это не однозначно полезный или вредный напиток сам по себе. Его влияние на организм определяют многие детали: температура, состав, количество и регулярность употребления. Тёплый, несладкий, умеренно крепкий чай без лишних добавок действительно может быть частью здорового образа жизни, в то время как горячий, сладкий и содержащий в своем составе множество добавок легко превращается в фактор риска, о котором мы даже не задумываемся.
Ранее мы писали о том, что в популярных марках чая в Казахстане нашли опасные добавки.
Читайте также: Диетолог рассказала, когда чай может снизить усвоение железа на 85 процентов
Чай давно получил репутацию почти лекарственного напитка. Мы привыкли пить зелёный чай для здоровья сердца и сосудов, чёрный — для бодрости и утоления жажды, а травяной считаем самым полезным и успокаивающим. Но с точки зрения медицины всё не так однозначно. Польза и вред зависят не только от сорта, но и от температуры, количества, состава и даже упаковки этого популярного напитка, сообщает "Доктор Питер".
Самый полезный чай
Если опираться на данные исследований, лидером по пользе остаётся обычный несладкий чёрный или зелёный чай из Camellia sinensis. Именно его регулярное, но умеренное употребление связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, мягким противовоспалительным эффектом и более низкой смертностью.
Но есть несколько важных условий, которые позволяют чаю оставаться действительно полезным. Он должен быть листовым, без добавления сахара, а также тёплым, но не горячим. Не менее важно и количество выпитого напитка. Норма составляет не более 2-3 кружек в день.
Важный нюанс: кофеин
О чае часто забывают как об источнике кофеина. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает безопасной дозой до 400 миллиграмм кофеина в день для здоровых взрослых и не более 200 миллиграмм — для беременных. Если вы страдаете от тревожности, бессонницы, учащённого сердцебиения или скачков давления, то наиболее полезным вариантом чая для вас станет некрепко заваренный и выпитый в первой половине дня напиток.
Виды чая, которые нужно пить с осторожностью
Медики выделяют несколько видов чая, которые рекомендуется пить с особой осторожностью.
1. Обжигающе горячий чай
Это один из самых недооценённых рисков. Международное агентство по изучению рака (IARC) относит очень горячие напитки (с температурой выше 65 градусов) к категории "вероятно канцерогенных" для пищевода. Причина проста: регулярные микротермические ожоги повреждают слизистую, делая её уязвимой. И здесь не важно, что именно в кружке — зелёный чай, каркаде или ромашка, поскольку высокая температура сводит всю пользу любого из этих напитков к нулю.
2. Сладкий чай
Чай с сахаром, сиропами, шариками, молоком и другими добавками быстро превращается из полезного напитка в источник жидких калорий. Американская кардиологическая ассоциация предупреждает: регулярное употребление сладких напитков повышает риски возникновения и развития ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Бутылочный чай с различными сладкими добавками — это всего лишь сахарная вода с ароматом чая, а не полезный напиток, который ко всему прочему лишь усиливает жажду.
3. Травяной чай с солодкой (лакрицей)
Травяные чаи принято считать абсолютно безопасными, но на самом деле это не всегда так, особенно если в составе есть солодка (лакрица). Дело в том, что главное активное вещество этого многолетнего травянистого растения семейства бобовых — глицирризин — может повышать артериальное давление, задерживать натрий и снижать уровень калия в крови. Это особенно опасно для людей с гипертонией, сердечными заболеваниями и для тех, кто принимает диуретики или препараты, влияющие на электролитный баланс.
4. Чай в пакетиках и пирамидках
Ещё один скрытый риск — упаковка. Многие чайные пакетики запаиваются пластиком, а пирамидки и сеточки часто делают из полимеров (нейлон, PET, полипропилен). При заваривании в горячей воде такие материалы могут выделять микро- и наночастицы пластика, влияние которых на здоровье до конца не изучено. Тем не менее одно уже известно точно: никакой пользы от них точно нет.
Более безопасный выбор: листовой чай или пакетики, которые складываются механически, без пластиковой спайки.
С медицинской точки зрения чай — это не однозначно полезный или вредный напиток сам по себе. Его влияние на организм определяют многие детали: температура, состав, количество и регулярность употребления. Тёплый, несладкий, умеренно крепкий чай без лишних добавок действительно может быть частью здорового образа жизни, в то время как горячий, сладкий и содержащий в своем составе множество добавок легко превращается в фактор риска, о котором мы даже не задумываемся.
Ранее мы писали о том, что в популярных марках чая в Казахстане нашли опасные добавки.
Читайте также: Диетолог рассказала, когда чай может снизить усвоение железа на 85 процентов