비빔밥에 진심인 한식당 5

비빔밥에 대한 애정으로 개명까지 한 [흑백요리사] 유비빔 셰프의 가게부터, 비빔밥에 진심인 식당 5곳을 추천한다.

[흑백요리사] 출연자 유비빔 셰프가 운영하는 비빔밥집이다. 유 셰프는 비빔밥을 좋아하는 것을 넘어서 비빔밥에 심취해 자신의 이름을 비빔이라고 개명해 버렸을 만큼 진심이다. 가게 인테리어에서부터 메뉴판, 심지어 화장실까지 주인장의 ‘비빔덕후’의 면모와 철학을 엿볼 수 있다. 가게 구석구석을 살피다보면 ‘Bㅣ빔’이라는 글자들이 익숙해질 것이다. 비빔밥 메뉴도 청국 비빔, 전주비빔부터 비빔정식까지 다양하고 청국장 맛집이라고 불릴 만큼 청국장의 맛도 구수하고 깊다. 비빔밥과 함께 유비빔 셰프의 요리를 경험해보자.
주소 전북 전주시 덕진구 건지산로 53-3
영업시간 매일 09:00~21:00 (재료소진으로 영업종료 될 수 있음)

서울 한복판에서 보기 힘들다는, 비빔밥 전문점이다. 을지로3가역 근처에 자리 잡고 있는 노포 감성의 음식점으로, 점심 저녁 시간만 되면 직장인이 너나할 것 없이 찾는 맛집이다. 전문점답게 비빔밥 종류만 13종. 날마다 바뀌는 반찬 4종과 함께 비빔밥과 함께 먹을 국이 준비된다. 신선하고 다양한 종류의 야채는 기본적으로 밥 위에 듬뿍 올려져 있고, 비빔밥 종류에 따라 다른 재료들이 들어간다. 신선하고도 집밥이 그리워질 날, 건강한 느낌의 비빔밥 하나를 찾는다면 이곳을 추천한다.
주소 서울 중구 을지로14길 22
영업시간 월-토 09:00~22:00 (일요일 정기휴무)

남산타워 앞에 위치한 한식 전문점. 6가지의 비빔밥들과 함께 김치전, 도토리묵 야채무침과 같은 사이드 메뉴들도 준비되어 있다. 비빔밥으로 미셰린 가이드에 등재된 곳답게 메뉴마다 고급스러운 플레이팅과 재료 하나하나를 정성들여 담은 태가 난다. 음식들 모두 자극적이지 않고 건강한 맛을 지닌 편으라 간에 민감한 사람이라도 충분히 즐길 수 있다. 위치가 명동이라서 한국인뿐 아니라 외국인들도 많이 찾는 대표 비빔밥 전문점이다.
주소 서울 중구 퇴계로20길 71 1층
영업시간 매일 11:00~20:00 (라스트 오더 19:20)

한우 전문 고깃집이긴 하지만, 육회비빔밥 맛집으로 소문난 곳이다. 밥 위에 신선한 상추와 콩나물 등 각종 야채를 듬뿍 올리고, 그 위에 보통 육회 비빔밥집에서 주는 육회의 양, 상상 그 이상을 얹어준다. 달콤한 양념과 함께 버무려 나오는 부드러운 육회와 배의 씹히는 맛은 금상첨화를 이룬다. 더불어 반찬으로 나오는 장조림, 파김치까지 맛있게 즐길 수 있다고 하니, 배부르게 육회비빔밥을 맛보고 싶다면 가보는 것을 추천한다.
주소 전북 김제시 금산면 모악로 17
영업시간 월-화, 목-일 11:00~21:00 (수요일 정기휴무, 15:00~16:30 브레이크 타임)

바다비빔밥 맛집이다. 골뱅이비빔밥부터, 바닷가 근처에서만 주로 판매하는 멍게비빔밥까지 바다의 향이 가득한 비빔밥을 맛볼 수 있다. 해산물을 쓰는 음식점답게 음식의 재료들은 모두 신선하다. 특히 멍게비빔밥은 통영의 맛을 머금은 신선한 멍게와 함께 무순, 오이 ,버섯 등의 각종 야채들, 그리고 김가루와 함께 얹어져 있다. 이와 더불어 고추장이 아닌 주인장의 특제 소스를 넣고 비벼 먹게 되면, 멍게 고유의 향과 더불어 건강한 맛을 느낄 수 있을 것이다.
주소 서울 서초구 사임당로 178 이즈타워 지하1층 104호
영업시간 월-금 11:00~23:00 (주말 정기휴무, 14:30~17:00 브레이크 타임)