Jak pączki trafiły na polskie stoły? "Opisuje je traktat cukierniczy Radziwiłów z XVII w."
Wzmianki o pączkach znajdziemy na przykład w średniowiecznych niemieckojęzycznych książkach, gdzie spisano przepisy na kluchy smażone ze słoniną. Dawne nazewnictwo pączków bywa mylące — mówi historyk sztuki kulinarnej Jarosław Dumanowski.