Czym różni się żurek postny od wielkanocnego? O tym pamiętaj

Wielki Post to szczególnie ważny dla katolików okres. Czas zadumy, refleksji, który zobowiązuje również do wstrzymywania się od hucznych zabaw i zbyt obfitych posiłków. Niebawem rozpoczniemy przygotowywania do Wielkanocy i będziemy planować świąteczne menu, w którym zdaniem wielu nie może zabraknąć żurku. Jak przyrządzić tę zupę "na bogato", aby była nie tylko pyszna i aromatyczna, ale także treściwa? Czym różni się tradycyjny żurek wielkanocny od postnego wywaru na bazie zakwasu z mąki żytniej?