Gnocchetti sardi med gräddig svampsås

Pasta och svamp är en riktig hit som blir ännu godare om man lagar den på vildplockad svamp. Jag använde bara kantareller denna gång, men karljohan eller andra soppar, eller en blandning av olika sorter är också spännande. Såsen blir olika varje gång, men lika god. Vaxbönor som snabbkokas och halveras blir ett vackert och sobert garnityr. Pastan, en miniatyrversion av gnocchi, valde jag för att rätten skulle kännas enhetlig i storlek, lite som en gräddig risotto. Jag dekorerade med bönorna, några svampar jag stekt vid sidan om samt lite libsticka.