Почему азиаты едят палочками

В древности люди во всем мире ели руками. Появлялись цивилизации, обычаи и правила, а вместе с ними разные столовые приборы. Где-то продолжают есть руками, где-то предпочитают ложку и вилку, а значительная часть Азии выбрала для себя палочки. В Китае, Японии, Вьетнаме, Корее и Непале человек с вилкой — почти всегда иностранец. Местные уверены, что проще, удобнее и быстрее есть именно палочками. Как появились палочки для еды и в чем секрет их популярности?