Аллергия на кофе: как и почему иммунитет реагирует на кофеин?

Аллергия на продукты питания — одна из самых распространенных. Среди них довольно часто встречается аллергия на кофе. Как у любой пищевой аллергии, симптомы аллергии на кофе могут быть разными, но результат один: из рациона данный продукт придется исключить.