Эссенция Рима: почему стоит остановиться в Anantara Palazzo Naiadi
Величественное палаццо Anantara Palazzo Naiadi названо в честь фонтана Наяд, украшающего собой площадь Республики, которую в свою очередь когда-то называли площадью Экседра (а старожилы, кстати, называют до сих пор). Экседра — архитектурная деталь знаменитых терм Диоклетиана, самого крупного и впечатляющего банного комплекса Древнего Рима. Сегодня гигантскую территорию терм занимает сразу несколько исторических построек более позднего времени, Национальный музей и зона с раскопками. Гости Anantara Palazzo Naiadi могут любоваться античными руинами и мозаиками из отеля — через стеклянные вставки в полах цокольного этажа.
Здание будущей гостиницы построил в XIX веке архитектор Гаэтано Кох, один из видных мастеров периода историзма в Италии, а оформлением интерьеров соответствии со вкусами XXI века занимались дизайнер Маурицио Папири и студия TBC Interiorismo. Сердцем отеля-палаццо стало папское зернохранилище начала XVIII века, построенное по просьбе папы Климента XI. Сегодня эта часть здания, выходящая на площадь Республики, носит название Clementine Wing.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo074B/20144991979-0/original.jpg#20144991979)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoD205/20368064828-0/original.jpg#20368064828)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo1DA0/20591137677-0/original.jpg#20591137677)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoB240/20814210526-0/original.jpg#20814210526)
В Anantara Palazzo Naiadi больше 200 номеров, в том числе с укромными террасами, откуда открываются виды на город. Самые представительные, как, например, сьют Two Bedrooms Anantara Piazza View и 186-метровый Presidential Suite, состоят из нескольких комнат.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo528E/20037283375-0/original.jpg#20037283375)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo2B0B/20260356224-0/original.jpg#20260356224)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo7263/20483429073-0/original.jpg#20483429073)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo7681/20706501922-0/original.jpg#20706501922)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoE9B9/20929574771-0/original.jpg#20929574771)
Риму в Anantara Palazzo Naiadi уделяется особое внимание. Это и дизайн интерьеров (например, мрамор и травертин в ванных комнатах как символы римского великолепия), и спа-процедуры, навеянные культурой терм Древнего Рима, и кухня ресторана INEO авторства Хероса Де Агостиниса, римлянина не только по происхождению, но и по духу.
Как и положено итальянцу, Агостинис может превратить традиционный обед или ужин в гастрономический праздник, взяв базовое блюдо и расцветив его небанальными ингредиентами. Он любит говорить, что в INEO столицу можно почувствовать на вкус. Сет-меню этого сезона носит характерное название «Rome and its surroundings» («Рим и его окрестности»). Стартеры в виде буше с курицей и бульона со страчателлой плюс сытные несладкие канолле. Panzanella Marinata — закуска из анчоусов и салата панцанелла, которую римляне обычно едят, отправляясь за город. Или, скажем, Animelle di vitello alla cacciatora. Вот как сам Агостинис описывает создание этого блюда: «Я беру сладкие хлебцы и обжариваю, глазирую их в сливочном масле. К ним я добавляю крем из нескольких видов перца и измельченных морских водорослей, превращенных в плотный бульон, а также каперсы, анчоусы и оливковую пудру». Кулинарная магия.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoB3CB/20152647620-0/original.jpg#20152647620)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoE429/20375720469-0/original.jpg#20375720469)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoDE27/20598793318-0/original.jpg#20598793318)
Агостинис — фанат римской кухни и готов экспериментировать с привычными вкусами бесконечно, заново изобретая гастрономическую традицию. Сет-меню включает четыре или шесть блюд, но шеф не ограничивает гостей. Все позиции можно заказать по отдельности, в качестве легкого ужина или более сытной вариации из нескольких пар и десерта.
В 2023 году к INEO в отеле добавился ресторан и бар SEEN by Olivier от культового португальского шефа Оливье да Коста. Это средиземноморская и бразильская кухня во фьюжн-подаче, еще и с видом на город: SEEN находится на крыше, рядом с панорамным бассейном. Здесь можно и поужинать, и просто полюбоваться закатом с коктейлем в руках, и потанцевать под диджей-сет, наслаждаясь Римом с высоты.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo6CF4/20821866167-0/original.jpg#20821866167)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoA3C2/20044939016-0/original.jpg#20044939016)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo62FC/20268011865-0/original.jpg#20268011865)
Отдельного внимания заслуживает спа Anantara Palazzo Naiadi, где есть и инновационные программы вроде вакуумной чистки по технологии HydraFacial MD, и аюрведические ритуалы, но самое аутентичное и увлекательное, конечно, — это фирменные процедуры. Например, Diocletian Spa&Bath — ритуал с ингредиентами, которые когда-то использовали в термах Диоклетиана. Процедура начинается со скраба на основе оливкового масла, меда, соли и лаврового листа, затем идет очищающее детокс-обертывание с лечебной грязью и, наконец, расслабляющий массаж с маслами, включающими зверобой, который с древности ценили за его заживляющие и регенерирующие свойства.
Процедуры для лица также отсылают к античному косметическому искусству. Есть, например, ритуал для мужской кожи «Gladiators», ведь гладиаторы умащивали свои тела, чтобы они становились гладкими и их сложнее было схватить во время борьбы, а также чтобы впечатлить зрителей.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoD802/20491084714-0/original.jpg#20491084714)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoC831/20714157563-0/original.jpg#20714157563)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo93FC/20937230412-0/original.jpg#20937230412)
И вернемся к главному — Риму. Консьерж-служба Anantara Palazzo Naiadi поможет раскрыть для себя Вечный город с самых разных сторон. Это и частный визит в Ватикан, и утренняя пробежка в садах Тиволи с персональным тренером, и экскурсия в формате «Ешь, молись, люби», и шопинг на виа Венето, и посещение частных дворцов, и рейд по антикварным лавкам, и кулинарный или художественный мастер-класс. Есть даже опция романтического ужина прямо над термами при свечах, под живую музыку.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoC37D/20160303261-0/original.jpg#20160303261)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoB9B0/20383376110-0/original.jpg#20383376110)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photoC454/20829521808-0/original.jpg#20829521808)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u14/photo1D9D/20052594657-0/original.jpg#20052594657)
Отель находится в самом центре, и до всех знаковых точек на карте города можно дойти неспеша.