Горячий или ледяной: как чай стал главным напитком Москвы

Что пить

В Индии и Казахстане чай разбавляют молоком, в Китае относят к «семи вещам, потребным ежедневно». В России о нем узнали в XVI веке, а влюбились — во времена правления Екатерины II и «китайского бума». «Афиша Daily» разобралась в прошлом чайных традиций столицы и рассказывает, как их сохраняют сейчас.

В середине XIX века чай стал одним из самых популярных товаров в российских лавках, а звание главного центра его продажи получила Москва. Состоятельные покупатели могли найти фирменные сорта от известных производителей, широкий потребитель — плитки попроще, так называемый кирпичный чай, который изготавливают из грубых и старых листьев. Предприниматели уделяли много внимания и упаковке. Некоторые образцы тех времен представлены в коллекции Музея Москвы: банки из расписного фарфора, резные ящики XIX–XX веков и жестяные — на них наносили узор с помощью штампа.

«Известнейшими магнатами были владельцы чаеразвесочных фабрик: Высотские, Боткины, купцы Перловы. Главной „чайной точкой“ на карте был „Дом Перлова“ на Мясницкой. Этот старейший специализированный магазин чаеторговца Сергея Перлова находился в доме, перестроенном в конце XIX века в китайском стиле архитектором Гиппиусом. Именно Перлов стал первым продавать чай в нарядных жестяных и фарфоровых банках. В советское время магазин наход… читать далее.