Как правильно готовить новогодние салаты?
Новый год уже на носу, а это значит, что наши любимые салатики для праздничного застолья тоже в пути. Поэтому мы решили поделиться самыми вкусными рецептами любимых блюд, которые есть на каждом новогоднем столе.
Оливье
Ингредиенты (на 4 порции)
- Картофель (3 шт.)
- Яйца (4 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Майонез (180 гр.)
- Колбаса (300 гр.)
- Соленый огурец (3 шт.)
- Консервированный горошек (200 гр.)
Для начала подготовь все ингредиенты. Свари яйца вкрутую (около 10 минут) и отвари картофель с морковью в подсоленной воде. Затем нарежь их кубиками среднего размера, с огурцами действуй также, слегка отжав их от лишнего сока. Колбасу и вареные яйца также измельчи и смешай с остальными ингредиентами. Затем добавь маринованный горошек, прежде слив жидкость из банки, посоли по вкусу, заправь майонезом и все тщательно перемешай. Готово!
Винегрет
Ингредиенты (на 4 порции)
- Картофель (2 шт.)
- Свекла (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Квашеная капуста (150 гр.)
- Маринованные огурцы (2 шт.)
- Укроп и петрушка (по 3 веточки)
- Лук (1 шт.)
Тщательно вымой картофель, свеклу и морковь, затем помести их в кастрюлю, залей водой и вари в кожуре до готовности. После этого слей воду и дай овощам остыть. Квашеную капусту освободи от рассола и слегка отожми. Затем вареную морковь, очищенный лук, свеклу и картофель нарежь небольшими кубиками. Маринованные огурцы отряхни от рассола и также мелко порежь. Консервированный горошек откинь на сито и обсуши. Зелень промой, обсуши и мелко поруби. Затем все нарезанные ингредиенты переложи в салатник, добавь квашеную капусту и горошек, слегка перемешай. Сверху посыпь зеленью, заправь нерафинированным подсолнечным маслом, посоли по вкусу и хорошо перемешай. Готово!
Салат с кальмарами и яйцами
Ингредиенты (на 4 порции)
- Кальмары (550 гр.)
- Яйца (2 шт.)
- Лук и чеснок по вкусу
- Майонез по вкусу
- Специи по вкусу
Используй только брюшки кальмаров, которые нужно отварить в кипящей подсоленной воде не более семи минут. После этого нарежь их тонкими кольцами или соломкой. Яйца заранее отвари, очисти, натри на крупной терке и выложи половину на тарелку. Нанеси на них слой майонеза. Далее добавь кальмаров, поперчи по вкусу. Лук нарежь мелким кубиком и/или натри чеснок на мелкой терке, как тебе больше нравится. Добавь еще майонеза, затем выложи оставшиеся яйца. Можно все перемешать, а можно оставить слоями. Готово!
Салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой
Ингредиенты (на 4 порции)
- Рис (0,4 стакана)
- Крабовые палочки (10 шт.)
- Яйца (3 шт.)
- Огурцы (2 шт.)
- Консервированная кукуруза (200 гр.)
- Сметана и майонез (по 2 ст. л.)
Свари рис по инструкции, чтобы он получился рассыпчатым. Отвари яйца вкрутую — около 8-10 минут после закипания. Охлади их в холодной воде, очисти от скорлупы и нарежь мелкими кубиками. Добавь к рису. Теперь нарежь огурцы и крабовые палочки по тому же принципу и добавь к остальным ингредиентам. Слей жидкость из консервированной кукурузы и добавь в салатник. Для заправки смешай равные части сметаны и майонеза в небольшой миске, добавь соль и специи по желанию. Заправь соусом салат и аккуратно перемешай. Готово!
Селедка под шубой
Ингредиенты (на 4 порции)
- Яйца (2 шт.)
- Картофель (1 шт. (большой клубень))
- Свекла (3 шт.)
- Морковь (200 гр.)
- Филе слабосоленой сельди (200 гр.)
- Лук (100 гр.)
- Яблочный уксус (1 ст. л.)
- Майонез (150 гр.)
- Специи по вкусу
Вари яйца 10 минут, затем охлади их под водой. Свеклу тщательно вымой щеткой, отвари до мягкости (около 1,5 часов). Потом дай свекле остыть. Тот же процесс повтори и с картофелем и морковью. Филе селедки нарежь маленькими кусочками, аккуратно удаляя все косточки. Лук очисти и нарежь мелкими кубиками. Положи его в небольшую миску, залей яблочным уксусом и оставь на 5 минут, после чего слегка отожми. Затем очисти остывшие свеклу, картофель и морковь, а потом натри их на крупной или средней терке, разделив в три отдельные миски. Яйца очисти и мелко порежь, либо натри на крупной терке.
Для сборки салата выложи ингредиенты на плоскую тарелку слоями в следующем порядке: картофель, морковь, селедка, лук, свекла и яйца. Каждый слой посоли, поперчи и смажь майонезом. После этого, отправь салат в холодильник на 1 час.
Запись Как правильно готовить новогодние салаты? впервые появилась PEOPLETALK.