Зимний завтрак: оладьи из тыквы и картофеля
Тетушка Кототуча узнала у бренд-шефа рецепт теплого и питательного завтрака, который точно понравится всем домочадцам.
Зима — прекрасное время года для согревающих и сытных завтраков. Особенно в длинные выходные, когда можно никуда не спешить, насладиться приготовлением домашней еды в кругу близких.
Для такого уютного завтрака отлично подойдут оладьи из тыквы и картофеля — это блюдо надолго зарядит энергией и понравится всем членам семьи»,— рассказывает бренд-шеф медиаплатформы о еде Food.ru Сергей Кузнецов.
Ингредиенты для ~12 оладий
- свежая тыква сладких сортов — 400 г;
- картофель — 400 г;
- небольшая морковь — 1 шт.;
- лук — 1 луковица;
- сушеный орегано — 1 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- молотый черный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
1. Помойте овощи и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке тыкву и картофель. Выложите натертые овощи в большой дуршлаг, посыпьте солью и дайте стечь лишней жидкости. 2. Натрите морковь на крупной терке. Очистите и измельчите лук. 3. Взбейте в большой миске яйца, муку, орегано, соль и перец. Добавьте к получившемуся тесту натертые овощи и лук, тщательно перемешайте. 4. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, выкладывайте смесь на сковороду большой ложкой. Обжарьте оладьи с одной стороны, аккуратно переверните — и обжарьте с другой. 5. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
Статьи по теме: