Рецепт волшебных вафель
Кира предлагает отправиться в кулинарное приключение.
Сегодня поговорим о магии, которая рождается на кухне. И речь не о сложных десертах, а о простом, любимом с детства лакомстве — о домашних вафлях. Хрустящие, ароматные, теплые... Это не просто сладость, а целый ритуал, который может стать вашей семейной традицией.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 200 г (размягченное)
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л. с горкой
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ч.л. экстракта)
Способ приготовления
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до легкой светлой пены. Добавьте мягкое сливочное масло и снова хорошенько взбейте. Влейте молоко комнатной температуры и аккуратно перемешайте. Теперь добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замешивайте до получения однородного, гладкого теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Дайте ему постоять 5-10 минут. Разогрейте вафельницу.
Выкладывайте тесто на середину нижней пластины (около 1,5 столовых ложек на вафлю). Закрывайте крышку и выпекайте 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Горячие вафли, пока они хрустящие, разложите по тарелочкам и зовите всех к столу!
Статьи по теме: