Что добавить в котлеты, чтобы они не уменьшались во время жарки: экономный лайфхак

Блюда из мяса нуждаются в особом подходе. Мы рассказывали, чем залить мясо, чтобы отбивные получились сочными и нежными. Теперь поговорим о котлетах. Многие кулинары замечают, что сырые котлеты значительно больше в объеме, чем жареные. Это естественное свойство мяса, но его можно обойти. Как это сделать рассказали на prostoway. БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ: Еда не жарится, а […]