Хлеб — прошлый век: чем заменить его в котлетах, чтобы блюдо было удивительным

В приготовлении котлет есть немало секретов, которые стоит знать, чтобы блюдо получилось вкусным. Мы рассказывали, почему они уменьшаются во время жарки. Теперь поговорим о том, чем можно заменить хлеб во время затворения фарша. Его обычно добавляют, чтобы котлеты были мягкими и держали форму. Однако есть много продуктов, которые работают так же. Рассказываем о них вместе […]