10 ресторанов с постным меню в Москве
23 февраля начался Великий пост, предшествующий Пасхе, который продлится до 11 апреля. Он способствует духовному и физическому очищению через молитву, покаяние и ограничения в питании. Мы уже рассказывали, как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить организму. А также подробно описывали традиции, которых следует придерживаться в этот период.
Однако хотим напомнить, что пост не имеет ничего общего с диетой. Не надо отказывать себе в гастрономическом удовольствии, если это не мешает внутреннему просвещению. Рестораны подготовили специальные сеты и меню, чтобы ты мог не переживать о нарушении поста.
Uilliam’s
Считаем, итальянская кухня отлично подходит для поста благодаря насыщению травами, овощами и фруктами. А шеф-повар ресторана Уиллиам Ламберти разработал постные блюда, сочетающие яркий вкус и эстетическое наслаждение. В меню представлены интересные авторские блюда: баклажаны пармиджано с песто и кокосовым кремом, а также рассыпчатый гречотто с французскими каштанами и лесными грибами из российских лесов.
Адрес: Цветной бульвар, д. 2
La Raquette by Pinskiy&Co
Специальное постное меню объединило блюда на основе зелени, орехов, корнеплодов и грибов. Эти ингредиенты близки концепции бистро, направленной на здоровое питание и спорт. В меню: карпаччо из цветной капусты, гречка с лесными грибами и малосольным огурчиком, бургер с растительной котлетой и бататом фри.
Адрес: Лужники, д. 24, стр. 21
Greeks & Pasta
Ресторан с уклоном на греческую кухню и атмосферой Средиземноморского побережья в центре Москвы. В постном меню собраны классические и авторские позиции: хумус с томатами и мухаммара с грецким орехом, бабагануш с фалафелем, табуле с брокколи на гриле и многое другое.
Адрес: Неглинная, д. 15
Touché
В винный бар Touché за постными блюдами можно приходить с утра. Меню завтраков включает целый раздел, посвященный постным блюдам, среди них – драник из кабачков и картофеля, оладушки из черемуховой муки и зеленой гречкой. Вечером можно переключиться на основное меню, которое тоже отвечает всем критериям постной пищи. Например, ньокки из картофеля с песто и печеные овощи с соусом ромеско.
Адрес: Рочдельская ул., д. 15, стр. 22
6pm bread kitchen
Здесь можно начать неспешный завтрак, заказав овсяные блинчики с домашним вареньем, маффин с малиной или шоколадный постный пирог. Предлагаем не оставлять без внимания и новые позиции из основного меню, специально подготовленные к Великому посту: брокколи на гриле с соусом из черного чеснока или тартин с оливковым маслом и солью.
Адрес: ул. Усачева, д. 15А
«Аист»
Бренд-шеф ресторана Мирко Дзаго сделал акцент на сезонных ингредиентах при разработке постного меню. Он сохранил текстуру и вкус ингредиентов, добавив авторские ноты. Ты можешь попробовать салат из красной капусты с зеленым яблоком и гранатом, булгур с рукколой, фасолевый суп с розмарином и черным перцем и не только.
Адрес: Малая Бронная, д. 8/1
«Есть Хинкали, пить вино»
Да, грузинская кухня тоже может быть постной. В ресторанах «Есть Хинкали, пить вино» появились новые позиции в меню, которые не дадут нарушить православную традицию: согревающий вегетарианский суп из овощей и насыщенное лобио в горшочке из красной стручковой фасоли.
Ищи адрес подходящего ресторана на их сайте.
«Мари Vanna»
Постное меню с уклоном на русскую кухню в ресторане «Мари Vanna» удивляет интересными авторскими блюдами, среди которых котлеты из брокколи со шпинатом и песто из пряных трав, бифштекс из фасоли с домашним лечо и капустный шницель с трюфельным соусом. В качестве десерта можно заказать цитрусовый манник с яблочным пюре и слайсом сушенного яблока.
Адрес: Спиридоньевский пер., 10а
«Юг 22»
Бренд-шеф ресторана Энвер Джемилов приготовил постные блюда в лучших традициях Средиземноморья. В специальном меню позиции, гармонично сочетающие классику и авторский взгляд. Начать можно с салата из свеклы с артишоком, дополнить кишем из цветной капусты с трюфелем и завершить ярким десертом: брауни с вяленой клюквой и кокосовым мороженым.
Адрес: Большая Никитская, д. 22
Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti каждое постное блюдо, словно произведение искусства, наделено собственным неповторимым характером. Винегрет с авокадо и зернистой горчицей дополнен запеченными овощами и яркой заправкой, а в тартар из белой спаржи добавлен трюфель и кедровые орехаи. Подача десерта не менее изысканна. Популярный кондитер Фатима Салех специально к посту разработала финиковый кейк с миндальным мороженым и изюмом.
Адрес: Тверская ул., д. 3
Запись 10 ресторанов с постным меню в Москве впервые появилась PEOPLETALK.