Россельхознадзор Бурятии проверил кафе, где люди отравились роллами

Управление Россельхознадзора объявило предостережение предпринимателю из Гусиноозерска отравившему более 80 человек, в том числе детей. Установлено, что кафе «Мастер Роллов» использовал продукцию без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, сообщает пресс-служба ведомства. 

Так, не на весь ассортимент продукции животного происхождения, используемого в меню, были документы. 9 июля 2024 года предприниматель получил предостережение о недопустимости нарушения требований действующего ветеринарного законодательства. 

Как сообщал ранее Восток-Телеинформ, в Бурятии количество отравившихся в кафе Гусиноозерска возросло до 82 человек. Общепит закрыли в связи со множеством нарушений. Ведомство установило, что продукция в кафе инфицирована возбудителем сальмонеллёза, что подтверждено результатами лабораторных исследований. Кроме того, в общепите нарушалась поточность технологических процессов, отсутствовали условия для мытья посуды, выявлены проблемы гигиены у сотрудников предприятия, не соблюдалась технология приготовления блюд и хранения сырья.