Ретейлерам не хватает предприятий для выпуска готовой еды

Дефицит производственных площадок для выпуска готовой еды фиксируется вомногих регионах, пишут

«Ведомости» со ссылкой на управляющего директора блока «Х5еда» Ольгу Фельдт. Проблема коснулась и других компаний.

Всего в 26 субъектах страны «либо действует по одному предприятию, либо ихнет вовсе», добавляет Фельдт. Представитель «Вкусвилла» отмечает, что нехваткаостро ощущается в Уральском, Южном и Северо-Кавказском округах. Также одефиците говорят в «Яндекс Лавке».

Лидируют по количеству таких предприятий Москва и Московская область. Здесьрасположены 62% компаний, которые выпускают готовую еду. Это влияет навозможность выбора поставщиков, а также ведения диалога о качестве продукции,акцентирует внимание Фельдт. Это может привести, по ее мнению, к тому, что в2028 г. компании потеряют в сегменте кулинарии порядка 48 млрд руб.