Сливочное масло: производство не упало, но цены растут

В минсельхозе Удмуртии провели совещание с переработчиками молока, региональными антимонопольщиками и минпромторгом. Обсуждали цены на сливочное масло. По итогам жителям республики порекомендовали не устраивать ажиотаж. Целью встречи, как написано на странице минсельхоза УР в соцсети «ВКонтакте», стал «вопрос о причинах удорожания сливочного масла местного производителя и сокращение наличия или полного отсутствия продукта на прилавках торговых сетей республики». «По состоянию на 2 октября 2024 года, с начала года наблюдается рост оптово-отпускной цены на масло жирностью 72,5% на 19,8%. При этом среди ПФО по потребительским ценам на сливочное масло мы находимся на 8 месте среди 14 субъектов РФ, что не является критичным показателем. Также увеличилась цена на сырое молоко — на 15,3%, что эквивалентно 36,73 тысячи рублей за тонну», — уведомил руководитель минсельхоза Михаил Юдин. Переработчики ответили, что причины увеличения цен — в повышении себестоимости сырья, растущем внутреннем спросе на сливки и масло, а также нехватке молочных жиров на рынке. В ответ антимонопольщики предложили ввести ограничения. «Мы наблюдаем сложившуюся ситуацию не только у нас в Удмуртии, но и во многих регионах России. Предлагаем действовать в соответствии с постановлением правительства Российской Федерации № 662 от 26 апреля 2023 года о случаях допустимости соглашений, заключаемых органами государственной власти субъектов Российской Федерации с хозяйствующими субъектами в целях стабилизации цен на товары, включенные в перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены», — сказала замруководителя управления ФАС по Удмуртии Елена Стерхова. По факту, производство сливочного масла в регионе не сократилось. Но, как было сказано, «возникла проблема взаимодействия с торговыми сетями в ценовой политике». И-за этого поставки в сетевые магазины уменьшились, хотя в целом в розничную торговлю, как уверяют, не сократились. Пообещали, что в ближайшее время основные молокоперерабатывающие предприятия Удмуртии заключат новые контракты с федеральными сетями. В результате встречи региональный минсельхоз рекомендовал предприятиям не сокращать объемы производства молока и сливочного масла. Также в планах министерства — написать обращение в минсельхоз России с просьбой рассмотреть возможность введения субсидий «за качество» и «за увеличение жирности молока». Что стоит за этими терминами — не пояснили, кому будут выплачивать эти субсидии — крестьянам или переработчикам — тоже. А простым жителям настоятельно рекомендовали «избегать паники и не создавать искусственный приток спроса на продукцию местного производства». На совещании от представителя одного из переработчиков прозвучало, что «в ответ на резкое увеличение спроса пришлось ввести ограничение на продажу сливочного масла в 10 пачек на человека, что создало еще больший ажиотаж и длинные очереди». По сведениям, приведенным на совещании, запасы сливочного масла в республике на складах производителей в настоящее время составляют 240 тонн. Региону этого хватит на 16 дней. А ситуацией пока пользуются те, кто может и хочет. Масло от целого ряда производителей, которое исчезло с прилавков в конце прошлой недели, вновь появилось, но уже по обновленной цене. Причем не в федеральных торговых сетях, а в молочных отделах на экорынках, куда ходят за продуктами первой необходимости пенсионеры. Ранее в минсельхозе Удмуртии заверили, что держат ситуацию с нехваткой масла под контролем.