Сконвертировать сайт на Битрикс в UTF-8

Нужно сконвертировать интернет-магазин на Битрикс в UTF-8
Сначала на копии сервера (BitrixVM) потом или перенести или проделать тоже самое на основном (будет зависеть от требуемого времени простоя)
Сейчас на сайте 2 кодировки английская iso-8859-1 и русская windows-1251 https://disk.yandex.ru/i/UbE1kD-m-cCXYw