Рестобар в центре Казани закрыли из-за кишечной палочки

Роспотребнадзор по Татарстану остановил деятельность ресторана «Дали». Причиной стало извещение о регистрации кишечной инфекции. В пресс-службе обратили внимание, что сотрудники решили проверить заведение после появления информации о наличии нарушений. Внутри специалисты провели санитарно-эпидемиологическое исследование. Выяснилось, что в здании №36/5 по улице Московской действительно есть нарушения. Среди них оказались поточность технологических процессов, малое количество технологического оборудования, отсутствующие сроки хранения продуктов, товарное соседство, работа поваров с истекшими медкнижками, состояние производственных помещений, а также не обеспечена грызунонепроницаемость. Более того, в пробах, взятых с объектов окружающей среды, нашли кишечную палочку. В Роспотребнадзоре заявили о нарушении дезинфекционного режима. Ведомство обратилось в суд со всеми материалами. Уже там было принято решение о временном закрытии ресторана на 30 суток. Владельцам нужно будет устранить все проблемы. По данным Rusprofile, владельцем ООО «Саванд+» является Ильсия Гарипова. В 2023 году выручка составила 58 миллионов рублей при чистой прибыли в 554 тысячи рублей. СМИ сообщали, что ресторан открыли Римма и Рамиль Гарриповы. В декабре 2022 года они хотели продать бизнес за 45 миллионов рублей, но позже объявление пропало из продажи. В сервисе также указано, что последняя проверка у юрлица была в 2022 году — тогда ее проводила Госинспекция труда в Татарстане. В 2017 году прошла проверка от Госалкогольинспекции по РТ. О выявленных нарушениях информации не было. Недавно стало известно, что кафе Gagawa в торговом центре «Тандем» закрыли на две недели. Проверку там решили провести после сообщения о заражении бактериальной кишечной инфекцией.