Вятская кухня представлена в семи ресторанах Кирова

Участие в деловой программе позволило синхронизировать региональную стратегию с федеральными трендами в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» и получить практические инструменты для повышения туристической привлекательности области.

Особое внимание было уделено экспертной сессии «Гастрономический код региона. Как вкус и традиции становятся точкой притяжения» в рамках Школы развития регионального туризма. На примере ряда регионов — от Томской области до Республики Крым — спикеры показали, как локальные продукты и культурные коды превращаются в успешные туристические практики.

— Для нас тема гастрономического кода – одна из ключевых в развитии туристического потенциала региона. В 2025 году мы выпустили гастрономический гид по вятской кухне, который знакомит гостей с нашими традиционными блюдами и локальными продуктами. Сегодня в Кирове уже семь ресторанов, представляющих вятскую кухню, активно развиваются гастротуры по фермерским хозяйствам. Участие в профильной сессии позволило нам увидеть, как этот опыт соотносится с практиками других регионов, и подтвердило, что мы движемся в верном направлении, — отметил директор Центра развития туризма Кировской области Алексей Чепцов.