Красноярцам рассказали, как добирать витамин С

Специалисты Роспотребнадзора Красноярского края рассказали о пользе важного витамина и в какие продукты есть, чтобы избежать дефицита.

Витамин С является главным регулятором окислительно-восстановительных процессов в организме. Он поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов, кожу, костной ткани и укрепляет иммунную систему.

Такой витамин - защитник белков, липидов, молекул ДНК и РНК от повреждающего действия свободных радикалов.

Отмечается, что С не синтезируется в организме человека, поэтому он должен поступать с пищей.

Богаты витамином С:

шиповник и сладкий перец

смородина и облепиха

петрушка и укроп

капуста брюссельская, белокочанная или цветная

картофель и помидоры

яблоки и ананасы

цитрусовые

Взрослому человеку необходимо около 100 мг витамина С в день. Детям – от 30 до 90 мг в зависимости от возраста.

Витамин С крайне неустойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании. Старайтесь не использовать при приготовлении железную или медную посуду. Металлическая посуда способствует разрушению данного витамина.