Сильные морозы в Красноярском крае повлияли на стоимость овощей
Отделение Банка России в Красноярске проанализировало стоимость продуктов в январе на территории региона. Цены менялись по-разному. Например, свежие овощи подорожали из-за погодных условий и возросших издержек производителей, а другие продукты, включая сахар, дешевели благодаря рекордному предложению.
Существенно выросла стоимость огурцов и помидоров, что связывают с вынужденной корректировкой цен тепличными хозяйствами. Связано это с увеличением затрат на отопление и электроэнергию, которое пришлось на пик зимнего периода. Ситуацию усугубили аномальные морозы в январе и потребовали дополнительных энергозатрат на обогрев теплиц. Но если сравнить цены за год, то помидоры в январе стоили дешевле, чем 12 месяцев назад, а огурцы прибавили в цене незначительно.
Также отмечается, что после новогодних фуршетов, банкетов и праздничного спроса в кафе и ресторанах в декабре прошлого года цены в январе текущего практически не изменились. В среднем меню заведений общепита за год подорожало на 10,5%. Это связано с возросшими затратами на продукты, коммунальные услуги и оплату труда персонала.
Третий месяц подряд на полках магазинов дешевеет сахар. За год цена снизилась на 6%. Яйца с декабря не изменились в цене, но за 12 месяцев накопительное снижение цен достигло 16%.
«Мы видим, что текущая динамика цен связана с объективными причинами. Рост стоимости огурцов и помидоров — это временное явление, вызванное сезонностью и аномально холодной январской погодой. Предприятия вынуждены закладывать свои издержки в цены. В целом за год овощи, несмотря на январский скачок, подешевели, что говорит о высокой волатильности этого сегмента, которому присущи сильные и частые колебания цен, зависящие от сезона и объема энергоресурсов для их выращивания. В то же время снижение цен на сахар — это результат хорошего урожая сахарной свеклы в 2025 году в целом по стране и высоких запасов. Это привело к росту предложения и, как следствие, к снижению цен сначала на оптовом, а затем и в розничном звене», — прокомментировал управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев.
Эксперт отметил, что в целом в январе в Красноярском крае годовой рост цен на продукты, непродовольственные товары и услуги составил 6,4%, что несколько выше, чем в стране (6%). По прогнозам регулятора, в текущем году рост цен продолжит замедляться и опустится до 4,5-5,5% в стране, а в 2027 году и в дальнейшем будет вблизи 4% за год.
Существенно выросла стоимость огурцов и помидоров, что связывают с вынужденной корректировкой цен тепличными хозяйствами. Связано это с увеличением затрат на отопление и электроэнергию, которое пришлось на пик зимнего периода. Ситуацию усугубили аномальные морозы в январе и потребовали дополнительных энергозатрат на обогрев теплиц. Но если сравнить цены за год, то помидоры в январе стоили дешевле, чем 12 месяцев назад, а огурцы прибавили в цене незначительно.
Также отмечается, что после новогодних фуршетов, банкетов и праздничного спроса в кафе и ресторанах в декабре прошлого года цены в январе текущего практически не изменились. В среднем меню заведений общепита за год подорожало на 10,5%. Это связано с возросшими затратами на продукты, коммунальные услуги и оплату труда персонала.
Третий месяц подряд на полках магазинов дешевеет сахар. За год цена снизилась на 6%. Яйца с декабря не изменились в цене, но за 12 месяцев накопительное снижение цен достигло 16%.
«Мы видим, что текущая динамика цен связана с объективными причинами. Рост стоимости огурцов и помидоров — это временное явление, вызванное сезонностью и аномально холодной январской погодой. Предприятия вынуждены закладывать свои издержки в цены. В целом за год овощи, несмотря на январский скачок, подешевели, что говорит о высокой волатильности этого сегмента, которому присущи сильные и частые колебания цен, зависящие от сезона и объема энергоресурсов для их выращивания. В то же время снижение цен на сахар — это результат хорошего урожая сахарной свеклы в 2025 году в целом по стране и высоких запасов. Это привело к росту предложения и, как следствие, к снижению цен сначала на оптовом, а затем и в розничном звене», — прокомментировал управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев.
Эксперт отметил, что в целом в январе в Красноярском крае годовой рост цен на продукты, непродовольственные товары и услуги составил 6,4%, что несколько выше, чем в стране (6%). По прогнозам регулятора, в текущем году рост цен продолжит замедляться и опустится до 4,5-5,5% в стране, а в 2027 году и в дальнейшем будет вблизи 4% за год.