Пермская пиццерия запустила фудтрак с печкой на дровах

Пермская пиццерия запустила фудтрак с печкой на дровах

Пермская пиццерия Novopomodoro обзавелась фудтраком с печкой, которая топится дровами. Как рассказал управляющий пиццерий Toropomodoro и Novopomodoro Максим Минин, под трак был переоборудован автофургон Mercedes-Benz «почтовик», сделаны два рабочих места: для повара и для кассира, установлена небольшая дровяная печь. «В наших заведениях стоят печки на дровах. Мы не хотели уходить в историю с газовыми и электрическими печами, хотели работать с живым огнем. Так пицца получается вкуснее», – объяснил он. 





Фудтрак Novopomodoro будет работать летом на городских событиях, выезжать на корпоративные мероприятия. Постоянно «стоять» на площадках в городе не планируется. Первый выезд трака состоялся в конце мая – он работал на всероссийском фестивале детского, семейного кино и анимации «Медвежонок». В ближайших планах – участие в фестивалях «Все стили в силе» и Red Fest.




Фудтрак Novopomodoro пока единственный в городе, оборудованный печкой на дровах. Ранее фудтрак с печкой планировал установить бизнесмен и депутат краевого Законодательного Собрания Алексей Петров (развивает в Кудымкаре ресторан коми-пермяцкой кухни «Национальный», кафе «Телега», бар «Пермяк» и одноименную сеть фудтраков с коми-пермяцкой кухней).