Соус «Шампань»
Кисло-сладкий соус с шампанским! Мастер-класс от шеф-повара Александра Лебедева.
На разогретую сковороду влейте шампанское и слегка выпарите.
Добавьте демиглас и готовьте соус несколько минут.
Снимите соус с огня и добавьте несколько листиков свежего розмарина. Подавайте с дичью.